แจกสูตร! 5 เมนู ธัญพืช สำหรับเด็ก อร่อย กินง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หลังจากช่วง 6 เดือนแล้ว ลูกน้อยจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริม เพื่อให้เหมาะสมกับวัย และพัฒนาการทางร่างกาย และสมอง คุณแม่หลายคนอาจกำลังมองหาอาหารเสริมต่าง ๆ โดยเฉพาะ ธัญพืช ซึ่งถือเป็นสารอาหารที่สำคัญเป็นอย่างมาก วันนี้ Mama Story จึงได้รวบรวม 5 เมนูธัญพืชมาฝากค่ะ บอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้น ทั้งอร่อย ทำง่าย แถมได้ประโยชน์อีกด้วย มาดูกันเลยว่าจะมีเมนูไหนบ้าง

ให้ลูกกิน ธัญพืช อย่างไร

ธัญพืชมีหลากหลายชนิด เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วเขียว มันเทศ ข้าวฟ่าง และถั่วขาวเป็นต้น ซึ่งอาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบำรุงสมอง และช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย หากคุณแม่จะนำไปให้ลูกน้อยทาน ควรเริ่มด้วยการบดให้ละเอียดก่อน แล้วนำไปต้มถึงจะให้ลูกกินได้

อย่างไรก็ตาม เด็กบางคนอาจแพ้ธัญพืชบางชนิด คุณแม่จึงควรทดสอบก่อนว่าลูกแพ้อาหารชนิดนั้นหรือไม่ โดยลองให้ลูกกินอาหารชนิดเดียวกันซ้ำ ๆ ก่อน ถ้าลูกแพ้ ค่อยเปลี่ยนเป็นธัญพืชชนิดอื่นค่ะ สำหรับอาการแพ้ของเด็กนั้น ได้แก่ ท้องเสีย น้ำมูกไหล และมีผื่นขึ้นตามผิวหนัง เป็นต้น ทั้งนี้เด็กในวัน 8-10 เดือน คุณแม่ไม่จำเป็นต้องบดธัญพืชให้ละเอียดนะคะ เพราะเด็กสามารถเคี้ยวเองได้แล้ว ส่วนเด็กวัย 10 เดือนขึ้นไป ก็แค่ต้มให้สุกพอ และนำไปผสมกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เพื่อให้ลูกกินอาหารอย่างหลากหลาย

บทความที่เกี่ยวข้อง : ธัญพืช อาหารบำรุงคนท้อง เพื่อสุขภาพที่ดีของแม่และลูกน้อย

เด็กที่กินธัญพืชต้องกินนมแม่อยู่หรือเปล่า

หากลูกน้อยเริ่มรับประทานธัญพืชแล้ว เด็ก ๆ อาจให้ความสนใจกับรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม นมแม่ถือเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญเป็นอย่างมาก คุณแม่จึงควรให้ลูกรับประทานนมแม่ควบคู่กับธัญพืชด้วยค่ะ หากคุณแม่สังเกตว่าลูกเริ่มกินอาหารเสริมธัญพืชเพิ่มมากขึ้น และกินนมแม่น้อยลง ก็ควรเลือกอาหารเสริมธัญพืชที่มีส่วนประกอบของธาตุเหล็ก และ DHA ด้วย เพราะเป็นส่วนประกอบสำคัญในการช่วยสร้างการเจริญเติบโตค่ะ

รวมเมนู ธัญพืช สำหรับเด็ก อร่อย มีประโยชน์สูง

สำหรับคุณแม่ที่กำลังจะให้ลูกกินธัญพืช ลองให้ลูกเริ่มกินในปริมาณที่น้อยก่อนนะคะ แล้วให้ลองกินซ้ำ ๆ ประมาณ 3-5 วัน เพื่อดูว่าลูกมีอาการแพ้หรือไม่ ถ้าไม่มี ก็สามารถเพิ่มปริมาณ และให้ลูกกินธัญพืชที่หลากหลายได้ค่ะ เรามาดูเมนูธัญพืชง่าย ๆ ที่เด็ก ๆ สามารถกินได้กันดีกว่า

ซุปถั่วลันเตา

วัตถุดิบ ซุปถั่วลันเตา : เมล็ดถั่วลันเตา 2 ถ้วย นมสด 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ 1 หัว และน้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ ซุปถั่วลันเตา :

1. หั่นหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปผัดกับเนย และกระเทียมจนส่งกลิ่นหอม

2. ใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ต้มจนถั่วลันเตาสุก

3. นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

4. ตั้งกระทะ นำส่วนผสมที่นำไปปั่นมาเคี่ยวให้ข้นกันดี แล้วใส่นมลงไป

5. ต้มจนซุปร้อน และข้นได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

https://youtu.be/bUBPlt4niwk

วิดีโอจาก : RAMA Channel

ซุปไก่ข้าวโพด

วัตถุดิบ ซุปไก่ข้าวโพด : น่องไก่ ต้นหอม 1 ต้น ขิง 1 แว่น กระเทียม 1 กลีบ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำเปล่า ข้าวโพด 2 ถ้วย กะหล่ำ 1 ถ้วย แป้งข้าวโพดละลายน้ำ และต้นหอมซอย

วิธีทำ ซุปไก่ข้าวโพด :

1. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่าลงไป เมื่อน้ำเดือด ใส่ไก่ ตามด้วยต้นหอม ขิง กระเทียม และซีอิ๊วขาว ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

2. ตักส่วนผสมทุกอย่างออก แล้วใส่ข้าวโพด และดอกกะหล่ำลงไป

3. ปั่นข้าวโพด และดอกกะหล่ำให้นิ่ม แล้วใส่ข้าวโพดที่เหลือ พร้อมเนื้อไก่ฉีก คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งข้าวโพด คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย

5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก : AmmyBe Channel

ข้าวอบ ธัญพืช

วัตถุดิบ ข้าวอบธัญพืช : ข้าวกล้อง 500 กรัม รากผักชี 3 ราก พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 6 กลีบ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ถั่วแดง 1 ถ้วย แปะก๊วย 1 ถ้วย ผักสามสี 1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย น้ำมัน 1 ลิตร และน้ำสต๊อก 700 กรัม

วิธีทำ ข้าวอบธัญพืช :

1. นำพริกไทยไปโขลกให้แหลก ตามด้วยรากผักชี และกระเทียม โขลกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

2. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน นำเม็ดมะม่วงลงไปทอดให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

3. ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่สามเกลอที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ข้าวกล้องลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

5. ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด น้ำถั่วแดงลงไปต้มให้สุก พักทิ้งไว้

6. เตรียมหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวกล้องที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเทน้ำสต๊อก ปิดฝา หุงจนข้าวสุก

7. ใส่ถั่วแดง แปะก๊วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และผักสามสี ปิดฝา หุงต่อ 10 นาที

8. เมื่อข้าวสุก คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ

https://youtu.be/EZf_38oen2c

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

พิซซ่าข้าวโพด

วัตถุดิบ พิซซ่าข้าวโพด : ข้าวโพดหวาน 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพด 30 กรัม และชีส ตามชอบ

วิธีทำ พิซซ่าข้าวโพด :

1. เตรียมภาชนะผสม ใส่ข้าวโพดหวาน ไข่ไก่ และแป้งข้าวโพด คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ทั่ว แล้วใส่ข้าวโพดลงไป เกลี่ยแผ่นแป้งให้ทั่ว ปิดฝาอบไว้ 2 นาที

3. ใส่ชีสลงไป แล้วปิดฝาอบต่ออีก 5 นาที

4. เมื่อสุกแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แบ่งใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

https://youtu.be/sxWUecj9UI4

วิดีโอจาก : พุงโต Phungto

ขนมปังธัญพืชกับสลัดไก่อะโวคาโด

วัตถุดิบ ขนมปังธัญพืชกับสลัดไก่อะโวคาโด : ขนมปังธัญพืช ตามชอบ อกไก่ 200 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา อะโวคาโดหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย และน้ำสลัด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ ขนมปังธัญพืชกับสลัดไก่อะโวคาโด :

1. หมักหนังไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. นำไก่เข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 3-4 นาที จนไก่สุก จากนั้นพักไว้ให้เย็น

3. นำไก่มาหั่นเต๋า และหั่นเป็นชิ้นยาวบางส่วน

4. ผสมไก่ อะโวคาโด หอมแขก แครอท และน้ำสลัด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ตักส่วนผสมลงบนขนมปังธัญพืช แล้วนำอะโวคาโดชิ้นใหญ่ และไก่วางด้านบน พร้อมรับประทาน

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูธัญพืชที่เราได้รวบรวมมา หากคุณแม่คนไหนต้องการให้ลูกเริ่มรับประทานธัญพืช ก็อย่าลืมให้ลูกลองกินอาหารเดิมซ้ำ ๆ ประมาณ 3-5 วัน เพื่อดูว่าลูกมีอาการแพ้หรือไม่ หากลูกไม่มีอาการแพ้ คุณแม่ก็สามารถเพิ่มปริมาณของธัญพืช และนำไปประทานคู่กับวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่อให้ลูกรับประทานอาหารได้อย่างหลากหลาย

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

รวมสูตร 5 เมนูแคร์รอต อร่อยง่ายทั้งคาว – หวาน

เปิดสูตร! เมนูเต้าหู้ อร่อยทำง่าย ไม่มีเบื่อ สำหรับลูกน้อย

เปิดสูตร! 5 เมนู ผลไม้สุก สำหรับลูกน้อย ทำทานได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ที่มา : 1, 2, 3