แจกสูตร ไก่ทอดเกาหลี เข้มข้นอร่อยเด็ด ฟินเต็มคำ!

วันนี้เราจะมาทำการแจกสูตรไก่ทอดเกาหลี รับรองทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน และกินได้ไม่มีเบื่อแน่นอนจ้า ไก่ทอดเกาหลีถือเป็นอาหารยอดฮิตที่ปัจจุบันค 

 263 views

วันนี้เราจะมาทำการแจกสูตรไก่ทอดเกาหลี รับรองทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน และกินได้ไม่มีเบื่อแน่นอนจ้า ไก่ทอดเกาหลีถือเป็นอาหารยอดฮิตที่ปัจจุบันคนนิยมทานมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมีการปรุงรสที่หวานนิด เผ็ดหน่อย กรอบนอกนุ่มใน กินเปล่า ๆ ก็อร่อย กินคู่กับข้าวร้อน ๆ บอกเลยสุดฟิน สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัวหรือจะทำเป็นของว่างทานเล่นก็ได้ รับรองขั้นตอนยุ่งยาก จะมีวิธีทำอย่างไรกันบ้าง มาตามดูไปพร้อมกันเลยจ้า

ไก่ทอดเกาหลี


ประโยชน์ของไก่

ไก่ นอกจากจะเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากประเภทแล้ว ก็ยังอุดมไปด้วยแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย อาทิเช่น

  • เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ให้โปรตีนสูง แถมยังมีไขมันน้อยซึ่งดีต่อสุขภาพ ซึ่งโปรตีนจากเนื้อไก่จะช่วยในเรื่องการเจริญเติบโต สร้างกล้ามเนื้อ และควบคุมน้ำหนักได้ดี
  • อุดมด้วยวิตามินบีรวม เช่น วิตามินบี 12 ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
  • มีฟอสฟอรัส ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
  • มีธาตุเหล็กที่จะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจางและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  • มีสังกะสี ช่วยป้องกันการติดเชื้อ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบภายในร่างกาย

korean fried chicken


เมนู ไก่ทอดซอสเกาหลี

วัตถุดิบ

  • ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
  • แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว
  • ต้นหอมซอย

วิธีทำ

  1. นำปีกไก่เทใส่ถ้วยผสมอาหาร และเทเกลือป่นตามลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น และขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. นำแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวโพดมาผสมกัน และใช้ช้อนคลุกเคล้าให้แป้งเข้ากัน หลังจากนั้นก็นำไก่มาคลุกกับแป้งและนำไปพักไว้ก่อน
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน และนำไก่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ และนำขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. เปิดเตา ตั้งกระทะ และใส่เนยลงไปผัดให้เนยละลาย จากนั้นก็ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, น้ำเปล่า, เกลือป่น และโคชูจัง และผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. จากนั้นก็ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไปได้เลย คลุกเคล้าให้น้ำซอสเข้ากับตัวไก่ 
  6. จัดเสิร์ฟใส่จาน และโรยหน้าด้วยงาขาวตามด้วยต้นหอมซอย ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

วิดีโอจาก : ครัววิชณีย์

เมนู ไก่ทอดราดซอสหัวหอม

วัตถุดิบ

  • ไก่ 300 กรัม
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 
  • แป้งชุบทอด 200 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 50 กรัม
  • หัวหอมซอย 1 หัว
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
  • มายองเนส 250 กรัม
  • น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำมีดมาเจาะเนื้อไก่เวลาที่หมักเข้าไปส่วนผสมจะได้ซึมเข้าไปในเนื้อ
  2. ขั้นตอนต่อมาจะทำการหมักไก่โดยใส่น้ำมันงาลงไป ตามด้วยเกลือป่น และ พริกไทย และนำพลาสติกมาแรปไว้ และเอาไปพักไว้ในตู้เย็น 1 – 1.30 ชั่วโมง
  3. เทโยเกิร์ตใส่ถ้วย ตามด้วยมายองเนส, น้ำผึ้ง. น้ำเลมอน คนส่วนผสมให้เข้ากันและนำไปพักไว้ จากนั้นก็นำหอมมาซอยบาง ๆ และพักไว้
  4. เทแป้งชุบทอดลงถ้วยผสมอาหาร ตามด้วยแป้งข้าวโพด คนส่วนผสมให้เข้ากัน และนำไก่มากับคลุกแป้ง
  5. ตั้งหม้อ พอน้ำมันเดือด ก็นำไก่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ และนำขึ้นมาพักไว้
  6. นำไก่ทอดมาจัดใส่จาน และนำหอมที่ซอยไว้ใส่ลงไป และราดด้วยซอสที่ผสมไว้ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมทาน

วิดีโอจาก : VIPS Station

เมนู ไก่ทอดเกาหลีซอสฮันนี่การ์ลิค

วัตถุดิบ

  • ไก่
  • น้ำผึ้ง 120 กรัม
  • โชยุ 1 + ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทน้ำผึ้งใส่ลงหม้อ ตามด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม และเจือจางรสชาติด้วยการเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และนำไปต้มด้วยไฟอ่อน
  2. คนส่วนผสมให้ละลาย และใส่ผงกระเทียมลงไป และคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปพักไว้
  3. นำปีกไก่มาชุบน้ำหนึ่งครั้งแล้วนำมาคลุกแป้งทอดกรอบหนึ่งครั้งทำเตรียมเอาไว้ให้เท่าจำนวนที่ต้องการทาน
  4. ตั้งหม้อใส่น้ำมันเปิดไฟกลางรอให้น้ำมันร้อน แล้วปีกไก่ใส่ลงไปทอดครั้งที่หนึ่ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นก็ตักมาพักสะเด็ดน้ำมัน และจากนั้นก็เร่งไฟ แล้วนำไก่ไปทอดอีกรอบให้เป็นสีน้ำตาล เมื่อได้ที่แล้ว ก็ตักมาพักสะเด็ดน้ำมัน
  5. จากนั้นนำไปชุบซอสฮันนี่การ์ลิค และนำไปพักไว้บนตะแกรง ทำไปเรื่อย ๆ จนครบทุกชิ้น แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น
  6. จัดเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : KP ตะลอนแหลก

เมนู ไก่ทอดเกาหลีชีสยืด

วัตถุดิบ

ไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 300 กรัม

แป้งชุบทอดโกกิ 1 ซอง

โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

พริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

งาขาว

ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 10 กลีบ

โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

ชีส 200 กรัม

น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำแป้งทอดกรอบใส่ลงไปในภาชนะ และใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป และคลุกแป้งให้ทั่วเนื้อไก่
  2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันใส่ พอน้ำมันเริ่มร้อน ค่อยนำไก่ลงไปทอด จนไก่สุกเหลืองกรอบ
  3. ขั้นตอนทำซอส จะเริ่มจากใส่ขิงสับที่เตรียมไว้ลงไปในภาชนะผสมอาหาร ตามด้วยกระเทียม น้ำมันงา น้ำเชื่อม งาขาว โชยุ พริกเกาหลี โคชูจัง จากนั้นก็คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. จากนั้นก็นำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับซอส และนำไปผัดในกระทะต่อ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น และนำไปจัดใส่จาน และโรยหน้าด้วยงาขาว และชีสตามลงไป และนำเข้าเตาอบไมโครเวฟประมาณสองนาที เสร็จแล้วก็พร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : หัวใจ สะพายเป้

เมนู ไก่ทอดกรอบเกาหลีรสเผ็ด 

วัตถุดิบ

  • แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ 200 กรัม
  • แป้งข้าวโพดครัววังทิพย์ 60 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 140 กรัม
  • น้ำสะอาด 400 กรัม
  • ไก่
  • โคชูจัง 200 กรัม
  • น้ำเชื่อมรสน้ำผึ้ง 100 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • ซอสปรุงรส 10 กรัม
  • พริกแห้งปั่นหยาบ 30 กรัม
  • พริกขี้หนูสวนสับหยาบ 15 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นหยาบ 30 กรัม
  • ขิงสับหยาบ 10 กรัม
  • น้ำมันเล็กน้อย ( สำหรับผัด ) 
  • งาคั่ว

วิธีทำ

  1. นำแป้งทอดกรอบเทใส่ลงไปในภาชนะผสมอาหาร ตามด้วยแป้งข้าวโพด และแป้งข้าวเจ้า ตามด้วยน้ำเปล่า และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. และนำไก่ไปคลุกกับแป้ง และนำลงไปทอดในกระทะ ใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ และนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย และนำพริกป่นเทลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู หอมใหญ่ ขิง และผัดส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่โคชูจังลงไป และผัดส่วนผสมให้เข้ากัน และเติมน้ำผึ้งลงไป ตามด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือ จากนั้นคนให้เข้ากัน และนำซอสไปพักไว้ให้เย็น
  4. นำไก่ไปคลุกกับตัวซอส และโรยหน้าด้วยงาคั่ว และนำไปจัดเสิร์ฟใส่จานพร้อมทานได้เลย

วิดีโอจาก : COOKKIMAO กินทําเที่ยวเมา

เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรไก่ทอดเกาหลีที่เรานำมาฝากกัน บอกเลยว่าทำง่ายสุด ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก อร่อยฟินโดยที่ไม่ต้องบินไปกินถึงเกาหลีเลยจ้า ทำกินเองได้ที่บ้านง่าย ๆ ไก่ทอดเกาหลีนอกจากจะเป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีที่เป็นที่นิยมทั้งในไทยและเกาหลีแล้ว ตัววัตถุดิบอย่างเนื้อไก่ก็ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายอีกด้วย ก่อนจะนำมาทำอาหารทานควรเลือกซื้อเนื้อไก่ที่สด สะอาด ปลอดภัย และปรุงสุกก่อนทานทุกครั้งเพื่อความปลอดภัยด้วยนะคะ ช่วงนี้หากใครยังไม่รู้จะทำเมนูอะไรทานดี ลองนำสูตรที่เราเอามาฝากไปลองทำทานกันได้นะคะ รับรองจะติดใจ อร่อยเด็ด ฟินเต็มคำแน่นอนจ้า

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : 

5 เมนูไข่ขาว ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ ได้โปรตีนแบบเน้น ๆ

รวมสูตร 5 เมนูวุ้นเส้น อร่อยนุ่ม ทำง่าย หลากหลายสไตล์

รวม 5 สูตร เมนูวุ้น หวานเย็นชื่นใจแสนอร่อย ทำเองได้ไม่ยาก!

ที่มา : 1