คนท้องกินผักบุ้งได้ไหม ผักชนิดนี้มีคุณค่ามากกว่าที่คิด!

การที่เรากินผักเข้าไปนั้น แน่นอนว่าก็อาจจะมีทั้งคนที่ชอบและไม่ชอบ แต่สำหรับใครที่ชอบกินผักบุ้งกันอยู่แล้ว และอยากทราบว่า หากเราอยู่ในช่วงของการตั้งครรภ์ เราสามารถที่จะกินผักบุ้งได้ตามปกติอยู่หรือเปล่า หรือเราควรมีวิธีการเลือกกินผักบุ้งอย่างไร เพื่อที่ลูกในท้องของเราจะได้รับประโยชน์มากที่สุด หากเป็นเช่นนั้นแล้วล่ะก็ เรามาดู คนท้องกินผักบุ้งได้ไหม กันเลยดีกว่าค่ะ

สายพันธุ์ของผักบุ้งที่เราต้องรู้

1. ผักบุ้งสายพันธุ์จีน

มาดูกันที่สายพันธุ์แรกคือ ผักบุ้งสายพันธุ์จีน ซึ่งสายพันธุ์นี้ลักษณะของใบผักบุ้งจะค่อนข้างมีความยาวอยู่พอสมควร เมื่อเทียบกับผักบุ้งสายพันธุ์ต่าง ๆ บอกเลยว่ารสชาติอร่อยมาก

2. ผักบุ้งสายพันธุ์ไทย

ในส่วนของผักบุ้งสายพันธุ์ไทยโดยส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ อีกทั้งยังมีลำต้นที่ใหญ่ แต่มีใบขนาดเล็ก เหมาะสำหรับนำมาประกอบทำเป็นเมนูประเภทอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน

3. ผักบุ้งแก้ว

เมื่อพูดถึงผักบุ้ง ต้องบอกว่าผักบุ้งแก้วน่าจะเป็นสายพันธุ์ที่ใครหลายคนรู้สึกชอบเช่นเดียวกัน เพราะมีรสชาติอร่อยไม่แพ้ผักบุ้งสายพันธุ์ชนิดอื่น ๆ ที่สำคัญยังมีลักษณะค่อนข้างยาวและมียอดที่ค่อนข้างอ่อนและกินง่ายมาก ๆ

4. ผักบุ้งทะเล

จากนั้นเราก็มาดูกันที่ผักบุ้งทะเล ซึ่งผักบุ้งสายพันธุ์นี้ส่วนมากจะมีลักษณะสีที่เป็นแบบสีเขียวที่ปนสีม่วงนิดหน่อย บอกเลยว่าใครได้ชมจะต้องชอบ

5. ผักบุ้งนา

มากันที่ผักบุ้งนากันบ้าง ต้องบอกว่าผักบุ้งสายพันธุ์กินแบบสด ๆ คืออร่อยมาก ยิ่งได้กินคู่กับเมนูแซ่บ ๆ แล้วล่ะก็ พูดได้เลยว่าลงตัวแบบสุด ๆ

แม่ต้องรู้! คนท้องกินผักบุ้งแล้วดีไหม?

ทุกครั้งไม่ว่าเราจะกินอะไรเข้าไป ความรู้สึกของคนเป็นแม่ก็อาจจะไม่ได้รู้สึกสบายใจที่จะกินอะไรได้ตามปกติ เพราะกลัวว่าหากเรากินเข้าไปแล้ว สิ่งเหล่านี้จะเป็นอันตรายต่อลูกในท้องได้ไหม ซึ่งต้องบอกคุณแม่เลยนะคะว่า คนท้องสามารถกินผักบุ้งได้ตามปกติเลยนะคะ โดยหากกินในรูปแบบที่เป็นผักสดเราก็อาจจะต้องทำการล้างให้สะอาดก่อน เพื่อเป็นการป้องกันเชื้อโรค หรือสิ่งต่าง ๆ ที่อาจจะเกิดการปนเปื้อนมากับผักบุ้งได้นั่นเอง

ประโยชน์ของผักบุ้งมีดีอย่างไรบ้าง?

หากพูดถึงเรื่องของผัก แน่นอนว่าใครหลายคนก็ต้องนึกถึงผักที่มีประโยชน์อย่างผักบุ้งอยู่เหมือนกัน ด้วยความอร่อยของตัวผัก อีกทั้งยังเป็นผักที่เหมาะสำหรับนำไปประกอบทำเป็นเมนูอาหารประเภทต่าง ๆ จึงไม่แปลกที่คนส่วนใหญ่จะชอบกินผักบุ้งกัน แต่หากใครที่อยากทราบว่าการกินผักบุ้งนั้น ส่งผลดีต่อร่างกายของเราในเรื่องไหนบ้าง เอาเป็นว่าเรามาเช็กคุณประโยชน์ไปพร้อมกันเลยนะคะ

1. ช่วยบำรุงเลือด

จากการที่เรากินผักบุ้งอยู่เป็นประจำนั้น แน่นอนค่ะว่าผักบุ้งจะเข้าไปช่วยบำรุงเลือดให้กับเราได้ เพราะในตัวผักบุ้งจะมีธาตุเหล็กซึ่งแร่ธาตุตัวนี้จะเข้ามาช่วยเสริมสร้างระบบไหลเวียนเลือดในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพกันมากขึ้น หากใครที่เป็นภาวะโลหิตจางเราก็อาจจะเลือกกินผักที่มีประโยชน์อย่างผักบุ้งกันให้มากขึ้นนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 8 อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง แม่ท้องกินแล้วดีมีประโยชน์ต่อลูกในครรภ์

2. ช่วยทำให้นอนหลับสบาย

ใครที่ชอบมีปัญหาในเรื่องของการนอนหลับยาก เชื่อหรือไม่คะว่าการที่เรากินผักบุ้งเข้าไปแล้วนั้น สิ่งนี้จะช่วยทำให้เรานอนหลับได้ง่ายมากขึ้น เพราะในตัวผักบุ้งจะมีสังกะสีและซีลีเนียมที่จะเข้ามาช่วยบำรุงระบบประสาทของเรา ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายและหลับสบาย

3. ช่วยลดอาการท้องผูก

นอกจากนี้ในตัวของผักบุ้งยังมีไฟเบอร์ที่จะเข้ามาเป็นตัวช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายให้กับร่างกาย อีกทั้งยังทำให้ระบบขับถ่ายของเราทำงานได้ดีขึ้นมาก ๆ ด้วย เพราะฉะนั้นหากคุณแม่คนไหนที่กำลังมีปัญหาเรื่องท้องผูก หรือรู้สึกขับถ่ายไม่ค่อยเป็นปกติสักเท่าไหร่ เราก็อาจจะต้องหันมากินผักกันให้มากขึ้น โดยอาจจะเริ่มต้นง่าย ๆ ด้วยการกินผักนะคะ

4. ช่วยลดน้ำหนัก

การที่เรากินผักบุ้งเข้าไปนั้น สิ่งนี้ยังช่วยในเรื่องของน้ำหนักด้วยนะคะ เพราะฉะนั้นคุณแม่คนไหนที่อยากจะลดน้ำหนัก หรือไม่อยากให้น้ำหนักเรามากกว่าเกณฑ์ เราก็อาจจะต้องกันมากินผักกันให้มากขึ้น โดยอาจจะเลือกเป็นผักบุ้งได้เลย เพราะสิ่งนี้จะเข้าไปช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของเราได้ดีมาก ๆ เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินโยเกิร์ตได้ไหม ช่วยบำรุงครรภ์ได้จริงหรือไม่?

5. ช่วยบำรุงในเรื่องของสายตา

อย่างที่รู้กันดีค่ะว่าการที่เรากินผักบุ้งเข้าไปนั้น สิ่งนี้ค่อนข้างที่จะส่งผลดีกับเราในเรื่องของสายตามาก ๆ เพราะในตัวผักบุ้งจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญอย่างวิตามินเอ และแคโรทีนอยด์ที่จะเข้ามาช่วยส่งเสริมในเรื่องของดวงตา นอกเหนือจากนี้การกินผักบุ้งยังช่วยป้องกันการเป็นโรคต้อกระจกให้กับเราอีกด้วย บอกเลยว่าเป็นผักที่มีประโยชน์และควรรับประทานมาก ๆ

6. ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

การที่เราเลือกกินผักที่ดีมีประโยชน์อย่างผักบุ้ง สิ่งนี้ก็สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งให้กับเราได้เช่นเดียวกัน เพราะในผักบุ้งจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็งในลำไส้ มะเร็งเต้านม และมะเร็งผิวหนังให้กับเราได้ ดังนั้นใครที่ไม่อยากป่วยเป็นโรคมะเร็ง เราก็อาจจะเห็นมากินผักบุ้งกันให้มากขึ้น เชื่อว่าผักชนิดนี้จะช่วยทำให้สุขภาพร่างกายของเราดีขึ้นมาก ๆ เลยล่ะ

7. ช่วยบำรุงตับ

เท่านั้นยังไม่พอการกินผักบุ้งยังช่วยบำรุงตับให้กับเราด้วย เพราะสารอาหารที่อยู่ในผักบุ้งจะเข้ามาช่วยล้างพิษ และป้องกันเซลล์ที่ถูกทำลายให้กับร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี หากใครที่ไม่อยากเสี่ยงต่อการเป็นโรคตับแล้วล่ะก็ เราควรต้องใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินให้มากขึ้นด้วยนะคะ

ข้อควรระวังการกินผักบุ้งคืออะไร?

ก่อนที่เราจะกินผักบุ้งเข้าไปนั้น เราอาจจะต้องทำการระวังในเรื่องต่าง ๆ ตามไปด้วย เพื่อที่เราจะได้กินของที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายได้มากที่สุด ส่วนจะต้องมีข้อควรระวังในการกินผักบุ้งอย่างไรกันบ้างนั้น มาดูกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง : แม่ต้องรู้! อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง สำหรับคนท้อง มีอะไรบ้าง?

 1. ระวังสารปนเปื้อน

สิ่งที่เราอาจจะต้องดูเป็นอันดับแรกอาจจะเป็นเรื่องของสารปนเปื้อน แน่นอนค่ะว่าเมื่อเราซื้อผักมาแบบสด ๆ หากเราไม่ได้ทำการตรวจสอบให้ดี สิ่งนี้ก็อาจจะทำให้เรากินผักบุ้งที่มีการปนเปื้อนสารเคมีเข้าไปได้ ดังนั้นเราก็อาจจะต้องนำผักไปล้างให้สะอาดก่อนนำมารับประทานกันนะคะ

2. ยาฆ่าแมลง

บางครั้งการที่เราเห็นผักบุ้งที่ค่อนข้างมีความสวยงามและไม่ได้มีรอยกัดของแมลง สิ่งนี้ก็อาจจะบ่งบอกว่าผักบุ้งที่เราซื้อไปนั้น อาจจะมีการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงขึ้นมาได้ ดังนั้นเราอาจจะต้องทำการสังเกตดูผักบุ้งให้ดี ๆ และควรเลือกกินผักบุ้งที่ค่อนข้างปลอดสารพิษ เพื่อที่เราจะได้ปลอดภัยตามไปด้วยนะคะ

3. ดูลักษณะของผักบุ้ง

การที่เราจะกินผักบุ้งได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นนั้น ผักบุ้งที่เราซื้อไปอาจจะต้องมีลักษณะที่สดใหม่ หรือไม่เกิดการเน่าเสีย ซึ่งก่อนที่เราจะตัดสินใจซื้อไป เราก็อาจจะต้องทำการสังเกตดูส่วนต่าง ๆ ของตัวผักบุ้งตามไปด้วย เพื่อที่เราจะได้ลิ้มรสชาติความอร่อยของผักบุ้งได้อย่างแท้จริง

จากที่เราได้พาคุณแม่มาทำความรู้จักกับผักบุ้งกันมากขึ้นแล้วนั้น ต้องบอกว่าผักชนิดนี้ค่อนข้างมีประโยชน์ต่อร่างกายของมาก ๆ เลย หากคุณแม่คนไหนที่ไม่ค่อยชอบกินผัก หรืออยากที่จะฝึกกินผักในครั้งแรก ลองกินผักบุ้งกันดูนะคะ เชื่อเลยว่าคุณจะต้องชอบผักขึ้นมาแน่นอน

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินสะเดาได้ไหม สรรพคุณของผักสะเดามีอะไรบ้าง? มาดูกัน

ทำอย่างไร? เมื่อแม่ท้องอยากกินขนม คนท้องกินผักอบกรอบได้ไหม มีประโยชน์หรือเปล่า

คนท้องกินตำลึง ได้หรือไม่ ช่วยเพิ่มน้ำนมได้จริงหรือ

ที่มา : 1, 2