มะระมีประโยชน์อะไรบ้าง คนท้องกินมะระ อันตรายจริงไหม?

มะระ ถือว่าเป็นผักพื้นบ้านที่คนส่วนใหญ่นิยมซื้อมารับประทาน จะมีรสชาติที่ขม แต่ก็อุดมไปด้วยประโยชน์ที่หลากหลาย แต่ถ้าหากรับประทานไม่ถูกวิธีก็อาจจะทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้เช่นกัน และสำหรับบทความในวันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยเกี่ยวกับมะระกันค่ะ ว่า คนท้องกินมะระ ได้ไหม จะส่งผลอันตรายอะไรหรือไม่ รวมถึงมาบอกถึงประโยชน์ต่าง ๆ ของมะระ และข้อควรระวังในการที่จะรับประทานมะระ ถ้าพร้อมแล้ว มาตามไปดูพร้อมกันเลย

มะระมีกี่สายพันธุ์

โดยปกติทั่วไปในประเทศไทยได้มีการปลูกมะระเพียงแค่ 2 สายพันธุ์ เท่านั้น นั่นก็คือ มะระจีน และ มะระขี้นก ซึ่งทั้ง 2 สายพันธุ์อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายไม่ต่างกันเลยค่ะ มะระจีน  สำหรับมะระจีนจะมีผลขนาดใหญ่ สีเขียว และมีผิวที่ขรุขระ จะนิยมนำมาทำอาหาร เช่น ต้มจืด หรือผัดมะระ เป็นต้น ในส่วนของมะระขี้นกจะมีผลขนาดเล็ก และมีรสชาติที่รสขมมากกว่ามะระจีน

คุณค่าทางโภชนาการของมะระ

มะระในปริมาณ 100 กรัม จะอุดมไปสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย  ไม่ว่าจะเป็นพลังงานที่ให้ถึง 31 กิโลแคลอรี และยังมีโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก และวิตามินซีถึง 85 มิลลิกรัม เป็นต้น

คนท้องกินมะระ ได้หรือไม่?

ถึงแม้ว่ามะระจะมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมายสำหรับคนทั่วไป แต่สำหรับคนท้อง หรือคนที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ไม่ควรรับประทานมะระนะคะ เพราะมีการศึกษาพบว่า สารเคมีในผล หรือเมล็ดของมะระ อาจจะทำให้มีเลือดออกระหว่างตั้งครรภ์ และอาจเป็นสาเหตุที่ทำเกิดการแท้งขึ้นได้ แล้วก็สำหรับคนที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ก็ไม่ควรรับประทานมะระด้วยเช่นกันนะคะ เพราะยังไม่มีข้อมูลความปลอดภัยที่แน่ชัด ว่าถ้าหากรับประทานมะระแล้วจะปลอดภัยต่อลูกน้อยของคุณค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รู้หรือไม่! แท้งลูก เกิดจากอะไร? หนึ่งในอาการที่ส่งผลอันตรายต่อคุณแม่และลูกในท้อง

ประโยชน์ของมะระมีอะไรบ้าง?

• ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน มะระถือเป็นผักที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง และช่วยปกป้องเซลล์เพื่อต้านการเกิดมะเร็งชนิดต่าง ๆ เช่น มะเร็งเม็ดเลือดขาว เป็นต้น

• ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส สรรพคุณในมะระสามารถช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใสได้ ซึ่งจะช่วยทั้งลดจุดด่างดำ และรอยสิวบนใบหน้า และทำให้ผิวแข็งแรงมากยิ่งขึ้น เพียงแค่นำมะระมาคั้นน้ำมะระดื่มสด ๆ และอาจจะเพิ่มรสชาติด้วยการเติมน้ำตาล หรือน้ำเชื่อม ลงไปเล็กน้อย ก็จะสามารถทำให้คุณดื่มได้ง่ายขึ้นค่ะ

• ช่วยลดน้ำหนัก มะระจะมีสรรพคุณที่ช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะในมะระนั้นจะมีปริมาณน้ำอยู่จำนวนมาก หาคุณรับประทานมะระ ไม่ว่าจะเป็นแบบคั้นสด หรือนำไปประกอบอาหาร ก็จะช่วยให้อิ่มท้องเร็วขึ้น และไม่เกิดการหิวระหว่างวัน แต่ถ้าจะให้ผลลัพธ์ที่เห็นผลชัดเจนที่สุด ก็จะต้องออกกำลังกายร่วมด้วยนะคะ

• นำมาประกอบอาหารได้ สามารถนำมามะระมาประกอบอาหารต่าง ๆ ได้หลากหลาย เช่น แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ พะแนงมะระขี้นกยัดไส้ มะระผัดไข่ หรือจะนำมาลวกเป็นผักจิ้มกับน้ำพริกก็ได้เช่นเดียวกัน

• ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง เนื่องจากภายในมะระนั้นมีแคลเซียมอยู่ในปริมาณมาก ทำให้มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง

• ช่วยรักษาโรคเบาหวาน มะระขี้นก นั้นมีสรรพคุณในการที่จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ จึงมีส่วนช่วยในการป้องกัน หรือรักษาโรคเบาหวาน แนะให้รับประทานเป็นอาหารจะดีที่สุด นอกจากนี้ ยังได้ไฟเบอร์ แร่ธาตุและวิตามิน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

• ช่วยให้เจริญอาหาร เพราะภายในมะระนั้นจะมีสารที่มีรสขม ซึ่งจะช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามากขึ้น ทำให้รับประทานอาหารได้เพิ่มขึ้นค่ะ
  
  

วิธีลดความขมของมะระ

สำหรับใครที่ไม่อยากรับประทานมะระแบบขม ๆ เพียงแค่คุณนำมะระมาหั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย จากนั้นก็นำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วก็นำมะระที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาไปคลุกเคล้ากับเกลือประมาณ ½ ช้อนชา จากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แนะนำให้ทำแบบนี้ 2 รอบ แล้วค่อยนำมะระไปล้างน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง และทำการสะเด็ดน้ำออก ซึ่งวิธีนี้จะช่วยทำให้ยางของมะระหลุดออกไป และทำให้มะระไม่รสชาติที่ขมแล้วค่ะ

กินมะระอย่างไรให้ปลอดภัยต่อร่างกาย

สำหรับวิธีการรับประทานมะระให้ปลอดภัยนะคะ จะต้องรับประทานมะระในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานมะระทั้งแบบดิบ หรือปรุงสุก ซึ่งถ้าหากใครรับประทานมะระติดต่อกันนานเกินกว่า 3 เดือน ก็อาจจะทำให้มีอาการปวดท้องเกิดขึ้นได้สำหรับบางคน หรือมีอาการข้างเคียงอื่น ๆ เกิดขึ้น เช่น อาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือปัญหาในลำไส้ เป็นต้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : ลูกอาเจียน (Vomiting) สัญญาณบอกโรคอันตราย ที่พ่อแม่ควรระวัง !

ข้อควรระมัดระวังในการรับประทานมะระ

• คนที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด สำหรับคนที่ต้องเข้าผ่าตัด ควรหยุดรับประทานมะระอย่างน้อย 2 สัปดาห์ ก่อนที่จะถึงวันผ่าตัด เพราะมะระนั้นจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น หากรับประทานมะระเข้าไปก็อาจจะไปรบกวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระหว่างการผ่าตัด และหลังการผ่าตัดได้ค่ะ

• ผู้ที่มีภาวะขาดเอนไซม์จีซิกพีดี (G6PD) ไม่ควรรับประทานเมล็ดมะระเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพ เช่น มีไข้ ปวดศีรษะโลหิตจาง หรืออาจจะมีภาวะโคม่าได้ในบางรายค่ะ

• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงเกินไป หากใครที่ต้องใช้ยาลดระดับน้ำตาลในเลือด เช่น อินซูลิน, ไกลพิไซด์, โทลบูตาไมด์, ไกลเบนคลาไมด์ เป็นต้น ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะระนะคะ เพราะมะระส่งผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมากเกินไป อาจจะทำให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้น เพื่อความปลอดภัย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานมะระจะดีที่สุดค่ะ
  
  

มะระเอง ก็เรียกได้ว่าเป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย มีวิตามิน และแร่ธาตุ ที่จำเป็นหลากหลายชนิด แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่าง ๆ จากมะระ ก็จะต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ ถ้าหากรับประทานในปริมาณที่มากไป ก็อาจทำให้เกิดโทษต่อร่างกายด้วยเช่นกัน และสำหรับคนที่กำลังคนท้องนั้น คนท้องกินมะระ ไม่ได้นะคะ แนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานมะระ เพราะจะทำให้เกิดอันตรายได้ หวังว่าบทความในวันนี้จะเป็นประโยชน์ให้สำหรับทุกคนนะคะ  

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

“แหนม” คนท้องกินแหนมได้ไหม หนึ่งในเมนูที่เป็นอันตรายใช่หรือเปล่า!

คนท้องกินปลาทูได้ไหม เมนูอาหารที่ใคร ๆ ก็ต้องลอง!

คนท้องกินลูกเกดได้ไหม ปลอดภัยหรือไม่?

ที่มา : 1, 2, 3, 4, 5